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Fumage - Wikipédia
Fumage - Wikipédia
Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation des aliments, consistant à exposer les denrées à la fumée.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fumage
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L'artisan fumeur de Mandeville
L'artisan fumeur utilise la technique de fumage « à chaud », comme les amérindiens le faisaient, avec le feu de bois d'érable, de façon naturelle.
http://www.artisanfumeur.com/
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