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L'artisan fumeur de Mandeville
L'artisan fumeur utilise la technique de fumage « à chaud », comme les amérindiens le faisaient, avec le feu de bois d'érable, de façon naturelle.
http://www.artisanfumeur.com/
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Maison LUCAS, du poisson à tous les repas - Artisan fumeur : saumon fumé, saumon sauvage, thon, sardines, lieu, harengs, poissons fumés - Fumaison artisanale - Poissons frais, vente et expéditions gros et demi-gros
http://www.maisonlucas.net
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Fumage - Wikipédia
Fumage - Wikipédia
Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation des aliments, consistant à exposer les denrées à la fumée.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fumage
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